كفته الحاتي بنفس طعم الجاهزه
ﻛﻔﺘﺔ ﺍﻟﺤﺎﺗﻰ
#ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ
500 ﺟﺮﺍﻡ ﻟﺤﻤﺔ ﻣﻔﺮﻭﻣﺔ ﻓﺮﻣًﺎ ﺧﺸﻨًﺎ ﻭﻟﻴﺲ ﻧﺎﻋﻤًﺎ
3 ﺑﺼﻼﺕ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ ﺍﻟﺤﺠﻢ
ﺭﻏﻴﻒ ﻓﻴﻨﻮ ﺃﻭ ﻛﻴﺰﺭ
ﻧﺼﻒ ﻛﻮﺏ ﺑﻘﺪﻭﻧﺲ ﻣﻔﺮﻭﻡ
ﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻓﻠﻔﻞ ﺃﺳﻮﺩ
ﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﺑﻬﺎﺭﺍﺕ ﻟﺤﻤﺔ
ﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﺑﻬﺎﺭﺍﺕ ﻣﺸﻮﻳﺎﺕ
ﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﺑﺎﺑﺮﻳﻜﺎ
ﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﺷﻄﺔ
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻠﺢ
ﻛﻮﺏ ﻣﺎﺀ
#ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ
- ﺗﺤﻀﻴﺮ ﻛﻔﺘﺔ ﺍﻟﺤﺎﺗﻰ ﺑﻨﻔﺲ ﻃﻌﻢ ﺍﻟﻤﻄﺎﻋﻢ ﻳﺒﺪﺃ
ﻣﻦ ﺗﺤﻀﻴﺮ ﺍﻟﻠﺤﻤﺔ ﺍﻟﻤﻔﺮﻭﻣﺔ ﺑﺎﺣﺘﺮﺍﻓﻴﺔ، ﺣﻴﺚ
ﻳﻌﺘﻤﺪ ﻃﻌﻢ ﺍﻟﻜﻔﺘﺔ ﺑﺸﻜﻞ ﻛﺒﻴﺮ ﻋﻠﻰ ﻧﻮﻉ ﺍﻟﻠﺤﻤﺔ
ﻭﺗﺘﺒﻴﻠﺘﻬﺎ
- ﻭﻳﻔﻀﻞ ﺃﻥ ﺗﺤﺘﻮﻯ ﺍﻟﻠﺤﻤﺔ ﺍﻟﻤﻔﺮﻭﻣﺔ ﻋﻠﻰ ﻧﺴﺒﺔ
ﻣﻦ ﺍﻟﺪﻫﻮﻥ ﺗﻌﺎﺩﻝ ﺣﻮﺍﻟﻰ %20 ﻣﻦ ﻭﺯﻥ ﺍﻟﻠﺤﻤﺔ
- ﻭﻧﺒﺪﺃ ﺗﺤﻀﻴﺮ ﺍﻟﻠﺤﻤﺔ ﺑﺘﻘﻄﻴﻊ ﺍﻟﻔﻴﻨﻮ ﺃﻭ ﺍﻟﺨﺒﺰ
ﺍﻟﻜﻴﺰﺭ ﻗﻄﻌًﺎ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ ﻓﻰ ﻃﺒﻖ ﻋﻤﻴﻖ ﻭﻧﻀﻊ
ﻋﻠﻴﻪ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﺑﺤﻴﺚ ﻳﻐﻄﻰ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﺍﻟﺨﺒﺰ
- ﻧﻨﻘﻊ ﺍﻟﺨﺒﺰ ﻓﻰ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻣﻦ ﻧﺼﻒ ﺳﺎﻋﺔ ﺇﻟﻰ ﺳﺎﻋﺔ
ﺣﺘﻰ ﻳﺘﺸﺮﺏ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﺗﻤﺎﻣًﺎ ﻭﻳﺼﺒﺢ ﻟﻴﻨًﺎ
- ﻧﻘﻄﻊ ﺍﻟﺒﺼﻞ ﺇﻟﻰ ﺃﺟﺰﺍﺀ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻭﻧﻀﻌﻪ ﻓﻰ ﺍﻟﻜﺒﺔ
ﻭﻧﻔﺮﻣﻪ ﻓﺮﻣًﺎ ﻧﺎﻋﻤًﺎ
- ﻧﻀﻊ ﺍﻟﻠﺤﻤﺔ ﺍﻟﻤﻔﺮﻭﻣﺔ ﻓﻰ ﻃﺒﻖ ﻛﺒﻴﺮ ﻭﻋﻤﻴﻖ
ﻭﻧﻀﻴﻒ ﺇﻟﻴﻬﺎ ﺍﻟﺒﻬﺎﺭﺍﺕ ﻓﻰ ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ ﻣﻦ ﻣﻠﺢ
ﻭﻓﻠﻔﻞ ﻭﺷﻄﺔ ﻭﺑﻬﺎﺭﺍﺕ ﻟﺤﻤﺔ ﻭﺑﻬﺎﺭﺍﺕ ﻣﺸﻮﻳﺎﺕ
ﻭﺑﺎﺑﺮﻳﻜﺎ ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ ﺇﻟﻰ ﻧﺼﻒ ﻛﻮﺏ ﺑﻘﺪﻭﻧﺲ
ﻣﻔﺮﻭﻡ
- ﻧﻌﺼﺮ ﺍﻟﻌﻴﺶ ﺑﻴﺪﻳﻨﺎ ﻭﻧﻀﻊ ﺍﻟﻌﻴﺶ ﻓﻰ ﻃﺒﻖ
ﺍﻟﻠﺤﻤﺔ ﻭﻧﺘﺨﻠﺺ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﺍﻟﻤﺘﺒﻘﻰ
- ﻧﻌﺼﺮ ﺍﻟﺒﺼﻞ ﺍﻟﻤﻔﺮﻭﻡ ﺑﻴﺪﻳﻨﺎ ﻭﻧﻀﻊ ﺗﻔﻞ ﺍﻟﺒﺼﻞ
ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻠﺤﻤﺔ ﺍﻟﻤﻔﺮﻭﻣﺔ ﻭﻧﺤﺘﻔﻆ ﺑﻤﺎﺀ ﺍﻟﺒﺼﻞ
- ﻧﻘﻠﺐ ﺍﻟﻠﺤﻤﺔ ﺍﻟﻤﻔﺮﻭﻣﺔ ﺑﺠﻤﻴﻊ ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ ﻭﻧﺘﺮﻛﻬﺎ
ﻟﻤﺪﺓ ﺳﺎﻋﺔ ﻗﺒﻞ ﺍﻟﺸﻮﺍﺀ
ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺷﻰ ﺍﻟﻠﺤﻤﺔ
- ﻧﻀﻊ ﺍﻟﻔﺤﻢ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﻋﺎﻟﻴﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺒﻮﺗﺠﺎﺯ ﻭﻧﺤﻀﺮ
ﺃﺳﻴﺎﺥ ﺍﻟﺸﻮﻯ
- ﻧﻐﻠﻒ ﺻﻴﻨﻴﺔ ﺃﻟﻮﻣﻨﻴﻮﻡ ﻟﻠﻔﺮﻥ ﺑﻮﺭﻕ ﺍﻟﻔﻮﻳﻞ ﺛﻢ
ﻧﺸﻌﻞ ﺷﻮﺍﻳﺔ ﺍﻟﻔﺮﻥ
- ﻧﺤﻀﺮ ﺍﻟﻠﺤﻤﺔ ﺍﻟﻤﺘﺒﻠﺔ ﻭﺃﺳﻴﺎﺥ ﺍﻟﺨﺸﺐ ﻭﻧﻘﺴﻢ
ﺍﻟﻠﺤﻤﺔ ﺇﻟﻰ ﻛﺮﺍﺕ ﺑﺤﺠﻢ ﻣﻨﺎﺳﺐ
- ﻧﻔﺮﺩ ﺍﻟﻜﺮﺍﺕ ﻋﻠﻰ ﺍﻷﺳﻴﺎﺥ ﺍﻟﺨﺸﺒﻴﺔ ﺑﺤﻴﺚ ﺗﻜﻮﻥ
ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ ﺍﻟﺴﻤﻚ ﻷﻥ ﺍﻷﺳﻴﺎﺥ ﺍﻟﺮﻓﻴﻌﺔ ﺗﺤﺮﻕ
ﺍﻟﻠﺤﻤﺔ ﻭﺍﻟﺴﻤﻴﻜﺔ ﺟﺪًﺍ ﺗﺠﻌﻠﻬﺎ ﻏﻴﺮ ﻧﺎﺿﺠﺔ
- ﻧﻜﺮﺭ ﺍﻟﺨﻄﻮﺓ ﺣﺘﻰ ﻧﻨﺘﻬﻰ ﻣﻦ ﺟﻤﻴﻊ ﻣﻘﺪﺍﺭ
ﺍﻟﻠﺤﻤﺔ
- ﺑﻌﺪ ﺍﺷﺘﻌﺎﻝ ﺍﻟﻔﺤﻢ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﻧﺄﺧﺬﻩ ﻭﻧﻀﻌﻪ ﻓﻰ
ﺍﻟﺼﻴﻨﻴﺔ ﺍﻷﻟﻮﻣﻨﻴﻮﻥ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻮﺭﻕ ﺍﻟﻔﻮﻳﻞ
- ﺑﻌﺪ ﻭﺿﻊ ﺍﻟﻔﺤﻢ ﻓﻰ ﺍﻟﺼﻴﻨﻴﺔ ﻧﻀﻊ ﺷﺒﻜﺔ ﺍﻟﺸﻮﺍﺀ
ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺼﻴﻨﻴﺔ ﻭﻧﺮﺹ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﺃﺳﻴﺎﺥ ﺍﻟﻠﺤﻤﺔ
- ﻧﻀﻊ ﺍﻟﺼﻴﻨﻴﺔ ﻭﻣﺎ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﻓﻰ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﺗﺤﺖ ﺍﻟﺸﻮﺍﻳﺔ
ﻭﻧﺘﺮﻙ ﺍﻟﻠﺤﻤﺔ ﻓﻰ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻭﻣﻊ ﺗﺴﺎﻗﻂ ﻗﻄﺮﺍﻥ ﻣﻦ
ﺩﻫﻮﻥ ﺍﻟﻠﺤﻤﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻔﺤﻢ ﺍﻟﻤﺸﺘﻌﻞ ﺗﻜﺘﺴﺐ
ﺍﻟﻠﺤﻤﺔ ﻃﻌﻢ ﺍﻟﺸﻮﺍﺀ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻔﺤﻢ
- ﺍﺗﺮﻛﻰ ﺍﻟﻠﺤﻤﺔ ﺗﺤﺖ ﺍﻟﺸﻮﺍﻳﺔ ﺧﻤﺲ ﺩﻗﺎﺋﻖ
ﻭﺃﺣﻀﺮﻯ ﻣﺎﺀ ﺍﻟﺒﺼﻞ ﺍﻟﻤﺘﺒﻘﻰ ﻣﻦ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻟﺘﺘﺒﻴﻞ
ﻭﻓﺮﺷﺎﺓ ﻃﻌﺎﻡ
- ﺍﻏﻤﺴﻰ ﺍﻟﻔﺮﺷﺎﺓ ﻓﻰ ﻣﺎﺀ ﺍﻟﺒﺼﻞ ﻭﻣﺮﺭﻳﻬﺎ ﻋﻠﻰ
ﺃﺳﻴﺎﺥ ﺍﻟﻠﺤﻤﺔ ﻭﺿﻌﻴﻬﺎ ﺗﺤﺖ ﺍﻟﺸﻮﺍﻳﺔ ﺛﺎﻧﻴﺔ
- ﺑﻌﺪ 5 ﺩﻗﺎﺋﻖ ﺃﺧﺮﻯ ﻗﻠﺒﻰ ﺍﻟﻠﺤﻤﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻮﺟﻪ
ﺍﻟﺜﺎﻧﻰ ﻭﻣﺮﺭﻯ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﻣﺎﺀ ﺍﻟﺒﺼﻞ ﻣﺮﺓ ﺃﺧﺮﻯ
- ﺃﺧﺮﺟﻰ ﺍﻟﺼﻴﻨﻴﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻭﺃﺯﻳﻠﻰ ﺍﻷﺳﻴﺎﺥ
ﺍﻟﺨﺸﺒﻴﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﻠﺤﻤﺔ ﺍﻟﻤﻔﺮﻭﻣﺔ
- ﻗﺪﻣﻴﻬﺎ ﺳﺎﺧﻨﺔ ﻓﻰ ﻃﺒﻖ ﺍﻟﺘﻘﺪﻳﻢ ﺍﻟﻤﻐﻄﻰ
ﺑﺎﻟﺒﻘﺪﻭﻧﺲ ﺍﻟﻤﻔﺮﻭﻡ
- ﻳﻤﻜﻦ ﺃﻥ ﺗﻘﺪﻡ ﻣﻊ ﺳﻠﻄﺔ ﻃﺤﻴﻨﺔ
ليست هناك تعليقات