طريقة عمل الترولي بالفراخ للشيف ندي
طريقة عمل الترولي بالفراخ للشيف ندي
ويمكنك استخدام اللحمه بدل الفراخ و هي نفس طريقة صينية خضار مشكل بالفراخ
مقادير الترولي بالفراخ :-
- خضار مشكل حسب الرغبة فى النوع والكميه مقطع تقريبا قطع متساوية
- جزر
- بسلة
- فاصولياء خضراء
- بطاطس
- كوسه
- وباذنجان
- حلقات بصل تدعك بفلفل اسود
- 3 -4 فصوص ثوم مقطعين قطع كبيرة
- شوربة حوالي 2 كوب او ميه
- عصير طماطم فرش حوالي2 كوب
- معلقتين صلصه
- كرفس مقطع
- ملعقة كبيرة صويا صوص (( اختيارى ))
- قليل من الفلفل اسود ,, زعتر ,, بابريكا ,, بهارات فراخ ,, ورقة لورا ,جوزه الطيب
- ملعقة سمنة (( ممكن استبدالها بزيت وممكن الاستغناء عنها ))
وصفة و طريقه الترولي بالفراخ المصري :-
- يقطع الخضار فى الصينية وينثر البصل والثوم والكرفس فى وسط الخضار وتقلب كل محتويات الصينية جيدا
- تضاف البهارات والصويا صوص وتقلب جيدا فى الخضار
- يسقى الخضار بالشوربة تقريبا لا تغطيه ,,
- وتوضع الصلصة وعصير الطماطم ونحاول تقليبها فى الشوربة (( بتدى لون جميل للخضار وفى نفس الوقت مبيكونش احمر اوى كده زى صينية البطاطس ))
- نضع الفرخه فوق الخضار ونخلط معلقه صلصه مع زيت وشويه صويا صوص وبابريكا وفلفل اسود وعصي نص ليمونه وندهن بيها الفرخه
- اخيرا توزع ملعقة السمنة على الوجه و
- نغطيها وترفع الصينية على نار متوسطه حتي تمام الاستواء ثم نرفع الغطاء ونضعها تحت الشوايه بالفرن حتي يحمر الوجه وتقدم ساخنه مزينه بالبقدونس و بالهنه و الشفه طاجن الترولي
صور طريقة عمل الترولي بالفراخ
ليست هناك تعليقات